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巧克力師傅的勳章

上田早夕裡/著

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  6. ❻ (2017-11-29 17:00 更新，共 50 章)
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出版日期：
內容介紹
以甜點世界為舞臺，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖，
韻味無窮的「甜點關係」人生故事登場！
一個神秘不苟言笑的天才洋菓子大叔主廚，私底下熱愛大啖羊羹和年糕紅豆湯；
一個被裁員後不得已到和菓子店上班的年輕女店員，除了嘴很刁之外別無長處；
一樁巧克力順手牽羊案讓兩人相識，又意外攜手揭露國王派內埋藏的一分秘密心意……
最中、栗子金團、求肥、金平糖、泡雪、幹琥珀；彩色馬卡龍、法式水果塔、巴伐利亞布丁、栗子蛋糕卷、紅醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、經典歐貝拉……
一道道經典和菓子與潮流西洋甜點，交織出兩人的生活風景；光是閱讀，彷彿就能聞到甜點散發的美味香氣，瞥見主廚揉入麵糰與投入素材中的執著意志……以及人生酸澀、甘苦交融的滋味
閱讀每一頁，都像從盤中舀起一匙色香味誘人的糕點，讓人嘴角不禁上揚！
用長湯匙舀了一口，放入嘴裡，隨即感受到一股濃郁的生巧克力香，還有溫醇的威士忌味道，口感綿密細緻。原來是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身類似果實、花卉的香氣，還有一股結合可可亞的香味，迅速在鼻腔深處擴散……
每一道甜點都是自成一個世界的小宇宙！吃進嘴裡就爆發！
可可豆依產地、種類、生產農場的不同，味道與香氣也不一樣。苦味、酸味、果實與樹木香，或堅果類的香味、花卉般甜甜的口感等，藉由混合不同廠牌，巧克力師傅就能做出不同口味的巧克力……
職人魂永無止境的追求！甜點世界的修羅場大公開！
室溫達到24度C，巧克力表面就會開始融化，因此巧克力工坊的室溫必須常年設定在較低的攝氏18度C，讓不少資深巧克力師傅都有體質偏寒的困擾，而這還只是嚴苛的甜點世界最微不足道的一環而已……

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